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春季進補應“以和為貴”

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核心提示:春季滋補要注意季節特點,進補以清補、柔補和平補為原則,也應因人因時因癥而異,不能盲目進補,否則得不償失,甚至適得其反。

  春季滋補要注意季節特點,進補以清補、柔補和平補為原則,宜選用扶助正氣、補益元氣的補品和補藥。

  一般人春補可選用黨參、黃芪、紅棗、山藥和何首烏等,單味加瘦肉燉食。食物方面,雞蛋、牛奶和豆漿等可常食之,以作調補之品。蜂王漿和蜂蜜也是平和的滋補佳品,適量久服,有較好的補虛損、強身益壽之效。還應多食新鮮果蔬、雞肝、魚湯和香菇之類富含維生素的食物,以補充春季人體對維生素的較多需求。

  慢性病者或外科手術后體質虛弱者,春季更有進補的必要。可酌情選食雞肉、鵪鶉肉、瘦豬肉、肝類、魚類、山藥、首烏和芝麻等滋補食品。亦可采用補品與補藥配合補食的方法,以扶助陽氣。

  體虛乏力、氣短懶言或內臟下垂者,可用黨參、黃芪各30克,雞肉250克,加紅棗5個、生5片,隔水燉熟,飲湯吃肉,每周2次,能獲得健脾胃、益氣血、滋養強壯之功效。

春季進步應“以和為貴”


  春季進補也應因人因時因癥而異,不能盲目進補,否則得不償失,甚至適得其反。還應注意以下幾點:

  ★一是要明確中醫“虛不受補”的醫理,即進補前應先調整好腸胃功能。可先適當服食一些精肉及人參、蜂王漿、牛奶、豆漿、紅棗和桂圓等等,有條件的可用芡實、紅棗、山藥、扁豆、花生仁加紅糖燉服,以增強腸胃道的消化吸收功能。

  ★二是進補期間要忌服生冷、油膩食品,以免妨礙胃腸消化功能,從而影響補品的療效。進補中若遇感冒、發熱和腹瀉等癥,應暫停進補,以免補藥戀邪,反而使病情加重。

  ★三是選擇進補要分人。一般而言,人參“大補元氣”確實是一種上好補品,但如服用不當或長期服用,會引起興奮、失眠、上腹飽脹和血壓升高等癥,醫學上稱之為“濫用人參綜合征”,所以專家們指出,患高血壓病、動脈硬化的人,不可把人參當做補品長期服用。

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(實習編輯:張真瑞)

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