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春季時蔬據體質擇用更養人

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核心提示:祖國醫學認為,不同體質類型的人應選擇不同的時鮮蔬菜,下面簡要介紹幾種春季時鮮蔬菜的食療作用及其體質忌宜。

  蔬菜中含有大量的纖維素,對人體有良好的通便作用,能夠降低大腸癌1956彩票發病率。祖國醫學認為,不同體質類型的人應選擇不同的時鮮蔬菜,下面簡要介紹幾種時鮮蔬菜的食療作用及其體質忌宜。

  薺菜 味甘性溫。薺菜是最早報春的時鮮野菜。因其清香可口,民間常用它包餛鈍,或炒野雞肉,或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。臨床上常被用來治療多種出血性疾病,如血尿、功能性子宮出血、高血壓眼底出血、牙齦出血等,其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜,菜葉矮小,有奇香,止血效果好;另一種為人工種植的,菜葉寬大,不太香,藥效較差。

  蕹菜 又名空心菜,味甘性平。可炒,可煮湯,可涼拌。因為味淡,常不被人們重視,忽略了它的藥用價值。它能解毒,如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷;治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載,用其內服能治熱痢,外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質,故糖尿病患者食用有利于控制血糖。


  蓬蒿菜 味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品,唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有良好療效。蓬蒿菜還有潤腸通便之功,尤宜于內熱便秘者。

   味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放生姜作作料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水,可以治菌痢,熱痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜晚上吃,因為夜間人氣收斂,故不宜反其道而行之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服,治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉,常有高效。在此必須說明,內熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。

  韭菜 味甘辛性溫,是一種良好的振奮性強壯劑,有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜,韭菜如與蝦米同炒,其效更好。但內熱便秘、口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如結膜炎等也當忌食。

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          《從頭到腳用穴位 》 《不上火的生活

          《看名醫不掛號》 《由夢說健康》   

(實習編輯:張真瑞)

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